Nico Lontras este unul dintre cei mai experimentați și talentați chefi români și ne bucurăm că a pregătit special pentru noi o nouă rețetă încântătoare. De data aceasta a ales pastele umplute cu carne de mistreț, în combinație cu spanacul verde și un sos roșu. Veți vedea, câteva frunze verzi tocate şi strecurate într-un sos roșu pentru paste dau foarte bine în farfurie. Dar mai bine vă convingeți singuri:
Rețeta de tortellacci cu mistreț în sos de roșii și spanac sotee simplă și rapidă, dar plină de savoare.
Veți avea nevoie de: tortellacci cu mistreț (pe care le găsiți, desigur, la noi J ), ceapă, 2 căței de usturoi, vin alb, roșii, oregano, busuioc proaspăt, peperoncino/ardei iute proaspăt, 100 g spanac, 1 cub de unt, parmezan, sare, piper. » Read more
„When the stars make you drool just like pasta fazool…. that’s amore.” (Dean Martin)
De ce paste? Pentru că iubim Italia şi iubim pastele. Oriunde, pe oricare dintre cele şapte continente, spaghetti, tortellini, tagliatelle sunt înţelese fără nicio traducere. Au intrat în vocabularul universal. Sunt, alături de pizza, cea mai la îndemână alegere pentru delivery, catering sau restaurante.
De ce paste congelate? Pentru că păstrează neștirbite gustul şi aroma pastei proaspăt făcute, pentru mult, mult timp. Deoarece reprezintă o soluţie rapidă pentru orice meniu. Tot ce trebuie să faci este să le scoţi din congelator şi să începi să le găteşti asortându-le, în funcţie de textură şi compoziţie, cu pește, scoici, caracatiţe, sepii, roşii, busuioc, usturoi sau, de ce nu vinete sau chiar fasole (ca în motto-ul nostru 🙂 )?
De ce paste congelate de la Patiline? Pentru că le-am ales cu grijă ca să păstreze gustul autentic al Sardiniei dar şi al Italiei continentale. Şi pentru că sunt paste artizanale, proaspăt făcute şi cu gustul original intact.
Va facem cunoştinţă cu câteva din vedetele noastre:
Tagliatelle cu ou sunt clasicele categoriei. Se pot asezona cu sos de roşii, somon, dar şi cu alte ingrediente, cum ar fi ciupercile de pădure sau parmezanul. Timp de fierbere: 4-5 minute.
Soluția pentru cele mai bune aperitive la orice ocazie, inclusiv pentru petrecerile organizate în ultima clipă, constă în folosirea produselor rafinate de la Pidy, lider mondial în producția de amuse-bouche. Aveți posibilitatea să pregătiți gustările perfecte pentru evenimentul pe care îl organizați alegând din selecția variată de produse pe care v-o punem la dispoziție.
Produsele gata de umplut sunt versatile, vă oferă libertatea de a le umple după preferințe cu diferite creme, sosuri, legume sau fructe.
Și indiferent daca veți alege mini-bouchees, mini tarte neutre, bouchee creusee, cupe condimentate, amusette, mini coquille, vol au vent, tarte dulci, cupe vegetale și/sau orice alt produs amuse-bouche Patiline, suntem convinși că selecția nu va dezamăgi și va reuși să impresioneze atât vizual, dar și prin gust.
Spre exemplu, mini coquille se potrivesc de minune cu umplutura de salată de mazăre, mentă și ornate cu bucățele de țipar afumat.
Astăzi vă invităm să descoperiți cum 5 dintre produsele noastre au inspirat bucătarii din diverse restaurante românești în realizarea unor feluri de mâncare sau deserturi de primă clasă.
Chef Gigi Ciutacu ne-a impresionat la cina de gastronomie din cadrul Clubului de Vinuri Vademecum cu un preparat Vol au vent umplut cu somon, alături de tăieței de legume, șalău de Dunăre, creveți si pesto:
Danke Bavaria, restaurantul cu specific german, ne învață să servim un prânz delicios alături de covrigul bavarez (Pretzel), gustos și sățios.
Pentru Patiline, 2015 a fost un an productiv, plin de reușite și împliniri.
Ne-am extins semnificativ echipa spre a fi mai aproape de voi, clienții noștri. Am îmbunătățit service-ul logistic, am dat startul unor noi colaborări cu furnizori de renume și ne-am extins portofoliul cu produse excelente precum deserturile frantuzești, donuts și alte câteva zeci.
În anul ce urmează, ne dorim să creștem și mai mult și să venim în continuare în fața voastră cu soluții diversificate. Și pentru că noi credem în personalizare și nu în uniformizare, vom continua să aflăm mai întâi ce este pe placul și pe nevoile voastre, și abia apoi vă vom prezenta soluția noastră. Pentru că, nu-i așa, ne-am luat angajamentul să fim furnizorul preferat al clienților noștri. 🙂
Vedem un foarte bun potențial pentru produsele pe care le comercializăm și suntem mai hotărâți ca niciodată să ne extindem și mai mult pe acest segment de piață unde am căpătat o foarte bună experiență de când operăm.
Noi știm ce ne dorim pentru 2016. Voi v-ați întocmit lista de dorințe și obiective pentru anul ce tocmai a început?
Desertul ideal, care se remarcă în fața altor deserturi, are și un aspect rafinat. Pur și simplu trebuie să-ți facă cu ochiul din prima. Iar lava cake-ul cu înghețată este spectaculos de simplu de preparat, și e, din punctul nostru de vedere, perfect pentru zilele de iarnă, ca-n povești.
Lava cake-ul are o textură fină, dar în același timp pufoasă, cu o aromă intensă. Iar conținutul său cremos este elementul surpriză și cheia către inima pofticioșilor.
Sortimentele pe care le aveți la dispoziție sunt diverse: cu ciocolată belgiană sau combinații de ciocolată cu pere ori ciocolată cu zmeură. Mai adăugați înghețată deasupra lava-cake-ului ales și obtineți un topping delicios, în cascadă.
Sosul este ingredientul care înnobilează gustul unui preparat, ca un accesoriu care face diferența. Aerul care întreține focul. 🙂 Iar câteva sosuri speciale le puteți pregăti foarte simplu, cu ajutorul fondurilor de gătit Oscar-Nestlé, care nu au conservanți, potențiatori de gust și nici coloranți artificiali. În plus, spre deosebire de bazele de gătit de tip pulbere, fondurile Oscar-Nestlé asigură o textură extraordinară produsului finit și un gust desăvârșit.
Pentru inspirație, vrem să vă prezentăm în cele ce urmează un sos potrivit pentru o friptură de porc.
Anumite deserturi nu își pierd din popularitate și de aceea readucem în atenția voastră deserturile congelate, gata preparate, care abia așteaptă să fie devorate în cadrul unui mic-dejun somptuos sau la o petrecere de gurmanzi.
Când spunem glazură de ciocolată, aromă de lămâie sau cremă de vanilie, automat gândul ne duce la aceste renumite bunătăți. Așa că vă prezentăm trei deserturi noi în portofoliul nostru, dar ale căror arome le știți prea bine.
Am mai spus-o, și-o mai spunem: produsele congelate au multe avantaje față de produsele tradiționale pregătite în brutării, patiserii și cofetării. Motivul pentru care sunt din ce în ce mai solicitate este multitudinea de variante în care sunt disponibile și eficiența lor: vă ajută să câștigați timp, spațiu și bani.
Cum noi ne îmbogățim frecvent oferta, astăzi vrem să vă povestim despre cele mai noi produse de panificație și patiserie, pe care o parte dintre clienții noștri deja le folosesc.
Chifla cu topping gouda (85g) are o aromă aparte față de chiflele obișnuite. Iar brânza gouda rasă pe deasupra îi oferă nu doar un gust intens, ci și o înfățișare aspectuoasă. Ar arăta bine în combinație cu câteva felii de brânză de capră și niște ierburi aromate, nu?
Odată cu toamna, natura aduce o schimbare de culoare și tonuri profunde. Deserturile sunt o modalitate creativă de a exprima acest sezon, datorită formelor și aromelor. Ciocolata, alunele, nucile, morcovii și cheesecake-ul sunt doar câteva elemente potrivite pentru celebrarea frumuseții toamnei. Așa că astăzi vrem să vă prezentăm 4 torturi perfecte pentru zilele friguroase de afară, care pot fi savurate în combinație cu o băutură caldă, în compania celor dragi.
Tortul din blatul di Spagna pretăiat și cu ciocolată neagră, albă și cu lapte încântă prin gust și formă. Mizăm pe aspectul său, sigur se va face remarcat într-o vitrină bine luminată, prin prisma combinațiilor de culori și texturi.
