Derivat din baclavaua turcească, ștrudelul a apărut în Austria, mai întâi la curtea Mariei Antoaneta de Habsburg (sec. al XVIII-lea) și, apoi, a intrat cu mare succes ”în piață”, cum am spune astăzi. Nu știm dacă rădăcinile sale turcești sau pur și simplu faptul că este un desert ingenios, fin și consistent i-au asigurat succesul și la Est de Austria.

În orice caz, în afara Austriei, nu veți găsi o altă piață mai doritoare de ștrudel decât cea românească. Am adoptat ștrudelul cu totul și ne bucurăm de el, acum, în mai multe variante.

Conceptul ștrudelului, desigur, este același: mai multe foi de plăcintă foarte fină, în general parfumate cu scorțișoară, care învelesc cu totul, ca un rulou, un amestec dulce. Deși cel mai cunoscut ștrudel este cel cu mere, trebuie spus că, încă de la început, ștrudelul a permis, ba chiar a cerut chef-ilor să inventeze amestecuri interioare.

Astfel, ștrudelul a devenit un desert care cere creativitate, un desert care invită pe fiecare chef care îl gătește să spună ce are de spus din punct de vedere culinar. Spre deosebire de alte deserturi care au rețete fixe, din care dacă ieși ratezi, ștrudelul are un cu totul alt sens: dacă nu creezi, ratezi.

Conținutul ștrudelului este, de fapt, produsul originalității și libertății, al gustului și al mesajului culinar al chef-ului. În cazul ștrudelului, oricine îl gătește, practic, îl creează. Credem că în asta constă și secretul succesului extraordinar al acestui desert. Vă șoptim și un secret de piață: consumatorii români apreciază conținuturile noi în formele simple, știute, dar au și marele lor favorit când vine vorba de ștrudele. Îl veți găsi în portofoliul nostru!

În oferta noastră, avem pentru dumneavoastră patru feluri de ștrudel servite în două dimensiuni: ștrudel cu brânză dulce și stafide, ștrudel cu iaurt și căpșuni, ștrudel cu mere și ștrudel cu cireșe. Avem, așadar, o gamă care conține două feluri de ștrudel îndrăzneț (cel cu iaurt și căpșuni, pe de o parte și cel cu cireșe, pe de altă parte). Avem și ștrudelul cu care nu poți greși niciodată – cel cu mere, impecabil, ireproșabil, clasic. Dar avem și ștrudelul care vine perfect pe gustul românesc, marele favorit al românilor: ștrudelul cu brânză dulce și stafide.