Soluția pentru cele mai bune aperitive la orice ocazie, inclusiv pentru petrecerile organizate în ultima clipă, constă în folosirea produselor rafinate de la Pidy, lider mondial în producția de amuse-bouche. Aveți posibilitatea să pregătiți gustările perfecte pentru evenimentul pe care îl organizați alegând din selecția variată de produse pe care v-o punem la dispoziție.
Produsele gata de umplut sunt versatile, vă oferă libertatea de a le umple după preferințe cu diferite creme, sosuri, legume sau fructe.
Și indiferent daca veți alege mini-bouchees, mini tarte neutre, bouchee creusee, cupe condimentate, amusette, mini coquille, vol au vent, tarte dulci, cupe vegetale și/sau orice alt produs amuse-bouche Patiline, suntem convinși că selecția nu va dezamăgi și va reuși să impresioneze atât vizual, dar și prin gust.
Spre exemplu, mini coquille se potrivesc de minune cu umplutura de salată de mazăre, mentă și ornate cu bucățele de țipar afumat.
Iată câteva modalitați foarte simple prin care să vă impresionați clienții, cu ajutorul produselor Pidy din portofoliul nostru. Trebuie să știți că Pidy este un furnizor inovator și creativ, lider mondial în producția de amuse-bouche, care deservește clienți din peste 50 de țări din întreaga lume!
De-a lungul timpului, am primit de la partenerii noștri (restaurante, hoteluri, cafenele, bistro-uri etc.) fotografii diverse, de la evenimentele pregătite de ei cu ajutorul produselor Pidy:
Pidy dezvoltă produse gata spre a fi umplute cu ajutorul și pentru maeștrii bucătari. Cu un simplu email/telefon, vă putem povesti mai multe despre gama completă și inovatoare de produse pe care le puteți folosi pentru fiecare ocazie, de la aperitive, deserturi, cocktailuri, evenimente de business, catering, până la petreceri extravagante.
Mehrzad Moghazehi este un Chef Iranian, venit în Romania în 1991. Poate că-l cunoașteți de la TV, a participat la primul sezon MasterChef România. În prezent își cultivă pasiunea pentru bucătărie ca organizator de evenimente culinare și show-uri (private events, corporate events, tematic events), oferind consultanță culinară sau lucrând efectiv ca private Chef.
Pe www.retetedetop.ro, printre multele sale rețete, am dat peste cupele noastre veggie, ornate și umplute care mai de care.
Iată, spre exemplu, Veggie cup-ul cu spanac, garnisit cu 3 umpluturi diferite:
Sau Veggie Cup-ul cu sfeclă, în 2 variante:
Cupele vegetale sunt 100% naturale (fără coloranți sau arome artificiale) și conțin 30% suc vegetal. Sunt arătoase, conțin fibre, și pot fi congelate, fiindcă își păstrează textura crocantă și după decongelare. Le găsiți asortate, într-o gamă constând în 4 arome:sfeclă roșie, morcov, spanac sau țelină. Vă așteptăm să le încercați – vă asigurăm că reprezintă o soluție practică și dichisită pentru evenimentele pe care le organizați, indiferent de tematica lor.
Gradele au început să se adune, de aceea ți-am pregătit un desert răcoros și delicios cu care și clienții tăi pot întâmpina vara – Melba cu perle de brânză și ciocolată albă.
Pentru crema de brânză ai nevoie de 200 de grame de perle de brânză de vaci, 100 de grame de ciocolată albă topită la bain-marie și 4 coji de tartă de 8,5 cm de la Patiline.
Al doilea pas important pentru a obține o Melba autentică, constă în pregătirea piersicilor confiate. Ai nevoie de 2 piersici mari pe care să le opărești în apă fiartă timp de 30 de secunde. După, acestea trebuie introduse în apă cu gheață. Astfel, vor fi mai ușor de decojit. Odată decojite, ele trebuie să fie tăiate în două și ambalate în vid cu 2 linguri de zahăr, un baton de vanilie și 200 de ml de lichior de piersici. Gătiți în sous vide la 72 de grade C acest amestec timp de o oră, iar apoi lăsați-l la macerat timp de 24 de ore.
Ultimul ingredient pentru Melba este piureul de zmeură. Acesta poate fi obținut zdrobind cu blenderul sau furculița 100 de grame de zmeură cu 2 linguri de miere. Apoi strecurați pireul obținut prin sită.
Cum toate ingredientele sunt acum gata, a venit momentul să montați prăjitura, conform indicațiilor lui Chef Nico Lontras. Așezați piersicile care au stat 24 de ore la marinat peste crema de brânză ținută în cojile Patiline, iar peste piersici turnați sosul de zmeură. Ornați prăjitura cu frunze de busuioc. Gata! Melba este gata!
Îmbogăţite cu ierburi şi condimente 100% naturale, disponibile în patru versiuni de arome, Spicy Cups de la Pidy sunt de-ncercat!
De la stânga la dreapta, vă invităm să faceți cunoștință cu Southern Pepper, African Falafel, Mexican Chili şi Asian Curry.
Porniți de la cele patru versiuni de Spicy Cupsşi lăsaţi-vă imaginaţia să zburde. Combinați-le cu legume, brânzeturi sau fructe de mare şi veți obţine o explozie de gust în fiecare aperitiv.
Surorile mai inocente ale cupelor Spicy – cupele vegetale – sunt tot 100% naturale (fără coloranţi sau arome artificiale) şi conţin 30% suc vegetal. Detalii despre ele găsiți în articolul de aici.
La Casino Metropolis Bucuresti s-a întins masă mare. Executive Chef Vincenzo Liberti și bucătarul Marian Georgescu au folosit cu mare îndemânare produsele Pidy din portofoliul nostru:
În plus față de produsele-vedetă menționate mai sus, în fotografia aceasta apare și Bouchee Creusee 4.5 cm.
Iată așadar cum Patiline vă pune la dispoziție soluții gastronomice potrivite pentru fiecare ocazie, indiferent că e vorba de aperitive, deserturi, cocktailuri, evenimente, catering sau petreceri take-away.
Dacă vreți să diversificați meniul restaurantului și să-l îmbogățiți cu produse care momentan vă lipsesc, sau doar să testați un produs aparte, nu ezitați să ne contactați.
Pidy, furnizorul nostru inovator, este lider mondial în producția de amuse-bouches, cu unități de producție în Belgia, Franța și Statele Unite ale Americii. Iar săptămâna trecută v-am povestit pe blogdespre câteva dintre produselor lor de top, pe care le găsiți permanent în oferta Patiline.
Însă, încercând să vină cât mai mult în ajutorul clienților săi din peste 50 de țări din întreaga lume, Pidy a dezvoltat și accesorii speciale pentru produsele proprii, care să asigure succesul evenimentelor mai ample:
Unul dintre furnizorii noștri, Pidy, dezvoltă produse gata spre a fi umplute cu ajutorul şi pentru maeştrii bucătari. Gama completă şi inovatoare de la Pidy oferă produse unice pentru fiecare ocazie, precum aperitive, deserturi, cocktailuri, evenimente, catering, petreceri take-away.
Vă prezentăm în cele ce urmează câteva produse de top din sortimentaţia noastră, dezvoltate pentru a fi utilizate de către profesioniştii gastro.
Aperitive inovatoare în aluat presat, cu gust neutru, pentru umpluturi dulci sau sărate, servite reci sau calde. Pot fi preparate cu 24 ore în avans. » Read more
