Mâncarea, în general, și gustul clienților, în particular, evoluează în pas cu lumea. Căci evoluția civilizației impune automat și evoluția gusturilor.
Românii, când se întorc dintr-o vacanță peste hotare sunt mai deschiși să mănânce o focaccia cu usturoi, în loc de o simplă pâine. La restaurant cer croissant francez în loc de plăcintă cu brânză și mușchi de vită în sos de trufe, în loc de pui la cuptor.
Și-atunci, produsele noastre realizate de producători lideri în Franţa, Belgia, Italia, Germania, Bulgaria, Spania sau SUA, vor atrage cu siguranță atenția într-un meniu de restaurant, chiar dacă nu-s pe prima pagină.
Așa cum menționam în articolul anterior, luna aceasta am introdus câteva produse noi, de la Fripan, companie care aparține grupului Europastry – unul dintre cei mai importanți producători de produse de patiserie din Europa și actualmente cel mai mare producător european de donuts.
În cele ce urmează nu vrem doar să vă facem poftă, ci să vă prezentăm excelentele noastre produse, nou-intrate în portofoliul Patiline. Nu au acizi grași hidrogenați și nu au coloranți artificiali. Au în schimb un conținut redus de sare, fiindcă Europastry a redus cu 30% conținutul de sare din toate produsele. Și sunt special create pentru clienții voștri pofticioși. Dar să le luăm pe rând:
Donut zahăr (49g) – dintr-un aluat moale, decorat cu zahăr tos pe partea de sus.
Știți deja că noi la Patiline ne selectăm furnizorii ca și cum am alege ingredientele produselor: vrem să fie de cea mai bună calitate. Pentru că la rândul nostru ne-am luat angajamentul să fim furnizorul preferat al clienților noștri și să oferim cea mai bogată gamă de panificaţie, patiserie și deserturi congelate.
Tocmai de aceea, ca să venim în întâmpinarea așteptărilor voastre și ale dorințelor clienților voștri, ne lărgim frecvent portofoliul.
Motiv pentru care vă anunțăm, cu bucurie și mândrie totodată, că de la 1 octombrie începem să distribuim și produse spaniole, sub marca Fripan, care aparține grupului Europastry. Acesta e una dintre cei mai importanți producători de produse de patiserie din Europa și actualmente cel mai mare producător european de donuts.
Pidy, furnizorul nostru inovator, este lider mondial în producția de amuse-bouches, cu unități de producție în Belgia, Franța și Statele Unite ale Americii. Iar săptămâna trecută v-am povestit pe blogdespre câteva dintre produselor lor de top, pe care le găsiți permanent în oferta Patiline.
Însă, încercând să vină cât mai mult în ajutorul clienților săi din peste 50 de țări din întreaga lume, Pidy a dezvoltat și accesorii speciale pentru produsele proprii, care să asigure succesul evenimentelor mai ample:
Unul dintre furnizorii noștri, Pidy, dezvoltă produse gata spre a fi umplute cu ajutorul şi pentru maeştrii bucătari. Gama completă şi inovatoare de la Pidy oferă produse unice pentru fiecare ocazie, precum aperitive, deserturi, cocktailuri, evenimente, catering, petreceri take-away.
Vă prezentăm în cele ce urmează câteva produse de top din sortimentaţia noastră, dezvoltate pentru a fi utilizate de către profesioniştii gastro.
Aperitive inovatoare în aluat presat, cu gust neutru, pentru umpluturi dulci sau sărate, servite reci sau calde. Pot fi preparate cu 24 ore în avans. » Read more
1 septembrie a bătut deja la ușă, știți bine. Întrebarea este: erați pregătiți sau v-a luat prin surprindere?
Recomandarea noastră e să vă înarmați degrabă cu aromele îndrăgite de clienții dvs. în acest sezon: scorțișoară, dovleac, nucșoară, mere, ghimbir și altele asemenea.
Pe lângă asta, toamna vine cu ocazii în plus pentru savurarea unui desert, cum ar fi prânzurile de după primele zile de școală, prima ieșire la cafea cu colegele de facultate, competițiile sportive care pot fi urmărite indoor, Halloween parties sau petrecerile de sf. Andrei.
Așa că iată câteva sugestii de deserturi, să vă vină-n ajutor:
Tartă cu măr şi caramel – o tartă rotundă cu umplutură de mere, decorată cu bucăţi de biscuite şi un strat de caramel, pentru toți iubitorii plăcutei arome de măr copt.
Deși sunt ușor de preparat acasă, brioșeleproaspete, aromate și arătoase stârnesc întotdeauna pofte (mai ales) doamnelor, de fiecare dată când își fac apariția într-o vitrină de ceainărie, cofetărie sau restaurant.
Cel mai des întâlnite sunt, desigur, brioșele cu vanilie și brioșele de cacao cu ciocolată.
Dar, pe lângă acestea, veți găsi la noi și brioșe cu afine, care vor reconfirma oricărei persoane motivul pentru care iubește brioșele.
Noi nu știm să fi existat vreodată o persoană care să nu fi zâmbit pofticios în fața unui cheesecake arătos.
Nimeni n-are cum să reziste, uitați-vă și voi ce minunății avem în portofoliu:
Salted Caramel Cheesecake – pe măsură ce treceți de la alb la auriu pal și la chihlimbar, dulceața unidimensională a zahărului se va transforma într-un gust complex, cu note ușor întunecate.
Blueberry White Chocolate Brulee® – cheesecake de ciocolată albă, pătruns de gem de afine sălbatice și glazurat într-un mod elegant.
Odată cu introducerea măslinelor pe site, am introdus și fondurile de gătit de la OSCAR – Nestlé, poate le-ați observat deja. Nu au conservanți, potențiatori de gust sau coloranți artificiali, si sunt simplu de folosit. Pe scurt: gust echilibrat, realizat pe baza celor mai bune ingrediente naturale. În comparatie cu bazele de gătit de tip pulbere, asigură o textură extraordinară produsului finit și un gust desăvârșit. Pour les connaisseurs. 🙂
Să le prezentăm pe rând:
Fondul de homar, la recipient de 1l – recomandat pentru prepararea de supe, sosuri, tocane si alte dish-uri cu homar sau fructe de mare. Se poate folosi ca bază sau complementar pentru gust, la fel ca toate celelalte fonduri de mai jos.
Odată cu lăsarea secului, vă prezentăm o nouă categorie de produse, care se alătură semeță produselor de panificație și patiserie, deserturilor delicioase, înghețatelor și amuse-bouche-urilor de pe site. Produsele nu sunt noi pentru noi, ba chiar sunt deja cunoscute și cumpărate și de o parte din clienți. Spre exemplu, se regăsesc în bucătăria celor de la Intercontinental, Pullman, Residence sau Freddo Bar & Lounge.
Iată despre ce e vorba:
Măslinele verzi Cerignola, provenind din Puglia – printre cele mai faimoase măsline verzi din lume.
Măslinele dulci siciliene – Nocellara del Belice, adecvate ca aperitive și pentru adăugire în aluaturi.
