Că azi începe postul Crăciunului nu-i o noutate. Dar în afară de rețetele clasice de post cu care românii sunt deja obișnuiți, vă puteți surprinde clienții cu rețete defructe de mare + măsline sau rețete cu pește + măsline, pentru zilele cu dezlegare la pește (22-23 noiembrie, 30-31 noiembrie, 5 decembrie sau 13 decembrie).
Găsiți în portofoliul nostru măsline mediteraneene italiene de cea mai bună calitate, pregătite fie în apă cu sare, fie după rețeta proprie a celor de la Ficacci, 100% naturale.
Iată doar trei rețete gustoase în care peștele-spadă și măslinele noastre naturale, obținute după rețete artizanale, fac echipă bună:
Cu măslinele negre Lecino, fără sâmburi, vă puteți surprinde audiența cu o porție de paste (mezze maniche rigate, sau altfel de paste rotunde) gătite cu pește-spadă și roșii cherry. (Rețeta)
Sau puteți folosi atât măslinele verzi, cât și pe cele negre din mixul de 5 tipuri de măsline italiene, alături de câteva bucăți de pește-spadă, tăvălite prin pastă de tomate bine condimentată. (Rețeta)
Mai multe detalii despre toate tipurile de măsline pe care vi le putem oferi găsiți aici. Abia așteptăm să ne întrebați mai multe despre ele. Sau poate vreți să le degustați. 😉
Fiecare client are nevoile sale, pe care noi încercăm (și reușim cu succes, de ce să n-o spunem pe bune? 🙂 ) să le îndeplinim zi de zi, oră de oră. Unii comandă de 2 ori pe săptămână, alții ne caută o dată pe lună, unii cumpără doar Cheesecake-uri sau torturi, alții achiziționează baghete, Ciabattas, Pains au Chocolat, amuse-bouches, fonduri de gătit și măsline pe aceeași comandă.
Unii bucătari folosesc produsele per se, alții aleg să-și lase amprenta personală asupra lor, după cum veți observa și în imaginile de mai jos:
În colțul din dreapta (jos): Cheesecake-ul clasic, această tartă delicioasă cu brânză:
Dacă vreți să diversificați meniul și să-l îmbogățiți cu produse care momentan lipsesc din restaurantul dvs., sau doar să testați un produs aparte, nu ezitați să ne contactați.
Mâncarea, în general, și gustul clienților, în particular, evoluează în pas cu lumea. Căci evoluția civilizației impune automat și evoluția gusturilor.
Românii, când se întorc dintr-o vacanță peste hotare sunt mai deschiși să mănânce o focaccia cu usturoi, în loc de o simplă pâine. La restaurant cer croissant francez în loc de plăcintă cu brânză și mușchi de vită în sos de trufe, în loc de pui la cuptor.
Și-atunci, produsele noastre realizate de producători lideri în Franţa, Belgia, Italia, Germania, Bulgaria, Spania sau SUA, vor atrage cu siguranță atenția într-un meniu de restaurant, chiar dacă nu-s pe prima pagină.
1 septembrie a bătut deja la ușă, știți bine. Întrebarea este: erați pregătiți sau v-a luat prin surprindere?
Recomandarea noastră e să vă înarmați degrabă cu aromele îndrăgite de clienții dvs. în acest sezon: scorțișoară, dovleac, nucșoară, mere, ghimbir și altele asemenea.
Pe lângă asta, toamna vine cu ocazii în plus pentru savurarea unui desert, cum ar fi prânzurile de după primele zile de școală, prima ieșire la cafea cu colegele de facultate, competițiile sportive care pot fi urmărite indoor, Halloween parties sau petrecerile de sf. Andrei.
Așa că iată câteva sugestii de deserturi, să vă vină-n ajutor:
Tartă cu măr şi caramel – o tartă rotundă cu umplutură de mere, decorată cu bucăţi de biscuite şi un strat de caramel, pentru toți iubitorii plăcutei arome de măr copt.
În cinci pași simpli, vrem să vă convingem că produsele congelate au multe avantaje față de produsele tradiționale pregătite în brutării, patiserii și cofetării.
Economisiți bani
În primul rând, vă ajută să gestionați eficient stocurile. Veți cumpăra numai produsele de care aveți nevoie, în cantitățile de care aveți nevoie. Pregătiți o petrecere cu 60 de persoane? Perfect, comandați 5 Cheesecake Bubble Mango a câte 14 porții și sunteți asigurați.
Sau puteți folosi atât măslinele verzi, cât și pe cele negre din mixul de 5 tipuri de măsline italiene, alături de câteva bucăți de pește-spadă, tăvălite prin pastă de tomate bine condimentată. (Rețeta)
