Un vechi motto franțuzesc spune noblesse oblige, adică un nobil trebuie să aibă un comportament la înălțimea nobleții sale.
Se zice că familia Rotschild, faimoasă pentru averea ei, ar fi modificat un pic acest motto, spunând richesse oblige, adică un om bogat trebuie să se comporte ca atare – ca un nobil, poate.
Cum nu suntem deloc susținătorii discriminării după naștere sau după avere, ne-am gândit să propunem un mini-desert care fixează un standard înalt pentru oricine, nobil sau nu, bogat sau sărac: un standard al fineții.
Două texturi diferite și complementare într-un tot perfect: cremă fină de fistic și cremă fină de ciocolată. Finețe plus finețe.
O finețe care te obligă, dar numai după ce te seduce…
”Clar de noapte parfumat,
O grădină cu orizontul depărtat…”
(G. Bacovia – Nocturnă)
”Night delight”… Textura densă de cheescake de afine pe pat de biscuite, decorată cu meringue… Un deliciu care ne reamintește de ce iubim nopțile – pentru că doar noaptea vedem stelele și luna și adevărurile invizibile în lumina zilei…
Probabil acest răspuns ar lăsa perplex pe cel care întreabă, pentru că toată lumea presupune că e vorba de 7 seara. Ora pentru întâlniri amicale, cine de orice fel, mers la film sau la plimbare. Ei bine, precizarea ar fi de prisos și pentru noi, căci avem în protofoliu răspunsul cuprinzător la întrebarea din titlu: minidesertul ”After 7”. Delicios atât după 7 dimineața, cât și după 7 seara!
Combinația de ciocolată neagră, mentă și portocale poate produce un mic miracol matinal. Se zice despre cafea că face trezitul din pat posibil în fiecare dimineață – dar ”After 7” face ca acest efort chiar să merite…
Efectul e similar și după 7 seara: la sfîrșitul zilei, nota de noblețe veselă a minidesertului nostru garantează un somn ușor. Cât de despre calorii și greutate în plus, nu vă faceți griji. Dieteticienii noștri ne-au asigurat că o dietă echilibrată presupune exact acest echilibru: un ”After 7” după 7 dimineața și tot un ”After 7” după 7 seara 🙂
”Day-o, day-ay-ay-o/ Daylight come and me wan’ go home…”
Versurile faimosului cântec al lui Harry Belafonte, în care lucrătorii jamaicani din porturi termină istoviți treaba în zori, după ce o noapte întreagă au încărcat banane în vapoare…
De câte ori, la sfârșitul unei zile lungi și grele de lucru, nu am avut toți acest sentiment de eliberare obosită?
Ei bine, pentru acest moment, în care ai nevoie de un gust bun și de un zâmbet, de reîncărcarea bateriilor, avem în portofoliul nostru unul dintre cele mai de succes mini-deserturi: Banana time! O mică bijuterie care reface glicemia și reconstruiește zâmbetul, făcută din piure de banană, caramel și ciocolată albă.
Cu Banana time, o rază de soare și un strop de Caraibe vin spre tine când ești obosit…
Merg împreună. El, brunet și aromat, își arată textura fină și postura demnă, lăsînd în urmă o aromă de mentă. Ea, senină ca o dimineață trandafirie, încâtată de prezența lui, delicată, dar sigură pe ea. Bruno & Rose…
Nu este doar o scenă romantică, ci un moment culinar aparte. În categoria mini-deserturilor, vă oferim experiența potențării gustului rafinat al unui singur produs, cu perechea sa cea mai potrivită.
Așa s-au întâlnit Bruno și Rose. Maximum de gust: ciocolată cu mentă și portocale, la braț cu cheesecake de zmeură! În doi, e mai bine…
Uneori, ne exprimăm entuziasmul în fața splendorilor din jur spunând, copilărește, că am vrea să le mâncăm. Un copil drăgălaș, un animăluț simpatic, o culoare dintr-un colț de natură – ah, le iubești pe loc atât de tare încât… le-ai mânca.
Ei bine, v-ați gândit vreodată cum ar fi să gustați un răsărit de soare? Închideți ochii și imaginați-vă: sunteți pe o plajă perfectă și liniștită, pe o insulă care este un paradis al fructelor exotice și aveți în față un răsărit de soare care cuprinde cu toată lumina lui lină orizontul clar și oceanul de culoarea topazului…
Simțiți gustul acestei experiențe? Dacă da, înseamnă tocmai ați gustat minidesertul ”Sunshine” din portofoliul nostru, adică un produs care aduce împreună fructe exotice și o rază de soare, relaxarea plajei cu nisipul cel mai fin din lume și sentimentul frumuseții liniștite.
Minidesertul ”Sunshine” este un vis la îndemâna dumneavoastră!
Una dintre cele mai frumoase experiențe omenești este zâmbetul. O experiență subtilă, dar cu un impact sufletesc major. Ne plac oamenii care ne zâmbesc, după cum și noi producem plăcere și bucurie celor cărora le zâmbim.
Când zâmbetul apare între noi, lumea toată e mai frumoasă. Iar fața cea mai frumoasă a lumii este tocmai aceea care ne face să zâmbim. Nu-i de mirare, așadar, că, printre semnele cele mai simpatice create vreodată de om, se găsește universalul ”smileyface”. Nimic mai simplu: un cerc și cîteva linii curbate în interiorul său, care pot fi desenate de oricine și aduc zâmbetul pe fața oricui.
O delicioasă cremă de lămâie, cuprinsă într-un biscuit crocant, ganache de ciocolată albă încununat cu cel mai frumos decor din ciocolată – da, un ”smiley face” 🙂
Un mini desert care ne spune că zâmbetul ne este mereu la îndemână și că suntem, unii pentru alții, la doar un zâmbet distanță. Un minidesert care înveselește pe oricine nu doar prin inspiratul lui design, ci și prin gustul său… vesel.
Rostul mini-deserturilor, ca și al oricăror produse ”one bite”, este acela de întreține o bună dispoziție de conversație, de a favoriza deschiderea spre socializare. Folosite mult în cadrul recepțiilor sau cocktailurilor, minideserturile pot fi servite rapid, în prezentări simpatice și creative.
De asemenea, pot fi consumate fără o logistică elaborată, astfel încât întrețin fluxul conversației.
Pe de altă parte, buna dispoziție a consumatorilor este potențată de gustul acestui gen de produse. Culorile atractive și formele sugestive ale mini-deserturilor noastre sunt perfect dublate de un gust de neuitat. Experiența este deplină și, vă avertizăm, se rezistă greu tentației unui al doilea minidesert.
Știm că cel mai mare succes îl au mini-deserturile care conving imediat, de la prima vedere și prima gustare, prin rafinament și elaborare. Minidesertul Milky Day este un adevărat exemplu de excelență în gama sa.
Produs fin din ciocolată, cu decor din cremă de lapte si pe deasupra alte trei tipuri de ciocolată, Milky Day te face să simți dintr-o singură și delicioasă mușcătură ceva cu totul special: ce-ar fi dacă întreaga Cale Lactee ar fi învelită în cea mai fină ciocolată, iar tu ai putea să îi simți splendoarea și misterul dintr-o singură înghițitură?
Ca orice piață vie, sănătoasă, piața românescă de food este puternic determinată cultural. În această perioadă a anului, cererea de produse alimentare de post explodează pur și simplu. Postul este o tradiție ortodoxă tot mai respectată în România nu doar din convingere religioasă – în ultimi ani, tot mai mulți oameni spun că țin post pentru că pur și simplu le face bine. După ce, pe parcursul iernii, alimentația a fost grea, cu multă carne, grăsimi animale și brânzeturi, ieșirea în primăvară are nevoie de o cură lejeră, bazată pe legume și fructe.
Ciabatta cu măsline verzi vine din Italia și este o excelentă gustare de ora 11 sau de ora 17. Aromele ei mediteraneene aduc un sentiment solar, de deschidere și de împrimăvărare.
Plăcinta cu mere este o excelentă soluție ca desert de post sau gustare. După cum se știe, majoritatea deserturilor conțin unt sau ou. Poate că cel mai dificil moment al unei mese de post este găsirea desertului adecvat. » Read more
Cehov spunea că buna-creștere nu înseamnă să ai grijă să nu pătezi fața de masă cu sosul din farfurie, ci să ai grijă să nu observi când cineva pătează fața de masă cu sosul din farfurie. Bun, de acord! Dar nu scrie nicăieri că buna-creștere înseamnă să nu observi cum e sosul din farfurie. Dimpotrivă! Buna-creștere și anume civilizație culinară presupune capacitatea de a simți imediat sosul în orice mâncare. Ah, câtă plăcere, ce voluptate, ce încântare să vezi, să guști, să simți sosulpotrivit la ce ai în farfurie!
Pentru cei mai rafinați chefi, sosul deserturilor reprezintă o probă de înaltă măiestrie. Sosul care acompaniază o prăjitură, o felie de tort sau o cupă de înghețată reprezintă, cum se spune ”the touch of art”. Sosulstimulează imaginația consumatorului, întregește produsul și, mai mult decât orice, exprimă personalitatea și viziunea chefului. Sosul este adevărata semnătură a creatorului!
Pe de o parte, culoarea sosuluieste esențială. Asortată culorii desertului, culoarea sosului trebuie nu doar să indice o armonie cromatică, ci și o complementaritate gustativă. Culoarea sosului care, de preferat, evocă un anume fruct, trebuie să se potrivească cu desertul pe care îl mângâie fin. Dar dincolo de aparențe contează esența. » Read more
