Tag Archive for paine patiline

Pâinea celui mai bun sandwich pe care ești în stare să-l faci

Când te gândești că sendvișurile au fost inventate ca să mănânce repede omul ceva și au ajuns să fie unul dintre cele mai sofisticate feluri de mâncare, cele mai elaborate fiind departe de a putea fi mâncate rapid, într-o pauză de 10 minute, poți să-i crezi pe cei care susțin că tendința generală în cooking este de ”slow down the fast food”.

Există, deja, sendvișuri făcute la marea artă! Dacă te gândești la așa ceva, trebuie să alegi cu mare atenție ingredientele și, mai ales, pâinea.

Ai nevoie de o pâine cu textură echilibrată, care să țină împreună straturile sendvișului, cu un gust retras și sobru, care pune în valoare umplutura și cu o coajă prietenoasă, care să facă din mușcătură o experiență a bucuriei.

Am creat special pentru sendvișul cel mai reușit de care ești în stare pâinea Avena – produs obținut din maia, cu fermentare îndelungată, cu mix de semințe de in, ovăz, susan și floarea-soarelui.

Rod!

Există, cum știm, o tainică legătură între lucruri și numele lor.

Când am creat pentru dumneavoastră această pâine hrănitoare, sănătoasă, cu gust memorabil și textură prietenoasă, cu un mix de semințe de soia, floarea soarelui și in obținută din maia, cu fermentare îndelungată, am simțit imediat că trebuie să se numească ”Rod”.

O pâine bogată, care îți aduce liniștea. O pâine pentru care merită să muncești.

Pâinea pe care o meriți după ce ai muncit pentru ea…

Gustul provensal al verii

”Când Dumnezeu se întristează văzând cum a ajuns lumea pe care a făcut-o, își aduce aminte că a făcut și regiunea Provence și se înseninează iarăși” – cugeta un poet în fața splendorii acestui ținut din Sudul Franței. Mediterana și soarele, pământul și lumina, dar mai ales oamenii locului au produs și rafinat în ani una dintre cele mai seducătoare bucătării europene.

”Les herbes de Provence” sunt ierburile aromate care cresc în aceste locuri ca nicăieri altundeva (cimbru și cimbișor, maghiran, oregano, rozmarin, busuioc, hasmațuchi, tarhon și atâtea altele) și dau bucătăriei provensale marca de clasă unică.

Veți recunoaște în pâinea noastră ”Provence” gustul și aromele acestei minunate regiuni. Cimbrișorul și oregano, dar și alte câteva ingrediente care rămîn în secretul creației noastre, adaugă acestei pîini de maia îndelung fermentată valențe calme, stimulând memoria (pentru cei care au trecut prin Provence) ori imaginația (pentru cei ce încă nu au ajuns).

În pâinea noastră se simte liniștea solară, mediteraneană printre aromele sudului Franței. Această pâine merge de minune cu măsline și brânzeturi, cu carnea albă (pui sau pește) și cu un pahar răcoros de vin alb.

Să dăm verii românești un gust provensal – iată o idee foarte bună!