Timp de secole, măslinele au fost considerate o parte importantă în alimentația nativilor din zona Mării Mediteranene. În ziua de astăzi, ele se găsesc în diferite forme și mărimi: negre, verzi, mici, mari, cu sau fără sâmburi, fiecare având o savoare unică.
Multă lume se intreabă care este diferența dintre măslinele verzi și măslinele negre. Singurul aspect care le deosebește este perioada în care sunt recoltate: cele verzi sunt culese din pom, necoapte, iar măslinele negre sunt lăsate să ajungă la culoarea închisă. În acest fel se explică textura moale și gustul mai putin amar al măslinelor negre, spre deosebire de cele verzi.
Dacă v-ați hotărât să introduceți în meniu rețete de post, venim în întâmpinarea voastră cu rețete speciale de post pe bază de măsline. Pe lângă mâncărurile de post tradiționale, există și anumite rețete ușor de preparat care vor ieși în evidență atât prin gust, dar și prin aspect.
Salată de orez cu legume și măsline
