Crezi că supa cremă este un fel de mâncare cool? A venit momentul să te convingi că poate fi și o gustare elegantă și surprinzătoare. Inspirat de bucătăria franțuzească și Patiline, Chef Nico Lontras a creat o supă cremă de avocado răcoritoare și cu un gust subtil, perfectă pentru o cină romantică.

Pentru a reproduce rețeta lui Nico, primul pas este să amesteci 2 bucăți de avocado curățat cu 250 ml de iaurt grecesc și zeama de la o lămâie într-un blender, până când obții o cremă mătăsoasă. Asezonează apoi amestecul obținut cu sare și piper, după gust. Pasul următor este să marinezi un piept de rață într-o linguriță de dulceață de ardei iute. Odată marinat, pieptul de rață se așează în cupele veggie de la Patiline și se lasă la rece timp de 10 minute.

Pentru o prezentare cu ștaif, fiecare porție de supă se servește decorată cu câte o cupă veggie umplută cu piept de rață, iar în jurul cupei se presare câte o linguriță de fistic tocat și se așează câțiva lăstari de năut. Pentru un efect WOW și un gust intens, apelează la un truc demn de un adevărat Chef – pipetele Patiline, umplute cu ulei de ierburi aromatice.

Așa-i că supa de avocado tocmai a devenit unul dintre cele mai elegante feluri de mâncare pe care le știi?