Hamburgerul este cald, gustos, consistent, puțin zemos, moale și bine-mirositor. De acord, nu o fi cea mai ”healthy” masă cu putință, dar este atât de bun! Un scriitor american spune că hamburgerul o personifică pe Bunica din povești care își hrănește nepoții.
Chifteaua, fără îndoială, este esențială pentru hamburger. Ca să savurezi chifteaua, sosurile, maioneza sau muștarul, salata sau castraveciorul, câțiva cartofi sau chiar o felie de ”cheese” sunt mereu de ajutor, după cum gândește bucătarul. Dar toate acestea nu s-ar putea constitui într-un hamburger adevărat și întreaga lui poveste nu s-ar putea împlini fără pâinea potrivită.
Pâinea este pentru hamburger la fel de importantă ca și chifteaua. Poți avea o chiftea genială, dacă o acoperi cu o pâine mediocră, ai ratat totul. Anume concepută ca să fie parte a unei experiențe totale alături de chiftea și celelalte, pâinii trebuie să i se acorde o atenție specială când vrem să facem un hamburger de calitate. » Read more
