Nu ne-am schimbat profilul – rămânem aceiași producători și distribuitori ai celor mai bune produse de brutărie, patiserie și deserturi. Dar, măcar o dată pe an, recunoaștem că ”solistul” meselor nu mai este un produs din zona noastră de competență. De Paște, e mielul. De ce mielul? Poveste veche…
Paștele evreiesc sărbătorește ieșirea poporului israelit din robia egipteană. Cum Faraonul nu dorea să elibereze pe evrei, Dumnezeu a dat 10 nenorociri Egiptului. Ultima, și cea mai cumplită, a însemnat moartea într-o sigură noapte a tuturor primilor născuți din toate familiile de pe teritoriul Egiptului. Îngerii au șoptit evreilor să marcheze pragurile caselor lor cu sânge de miel pentru ca, în teribila noapte, Spiritul morții să știe să ocolească acea casă. Și semnul făcut cu sânge de miel a salvat viitorul poporului ales. După această nenorocire cumplită, evreilor li s-a permis să plece spre libertate. De atunci, cea mai importantă jertfă pe care evreii o aduceau în Templu era un miel, pentru iertarea păcatelor.
Când, o mie de ani după episodul ieșirii evreilor din robia egipteană, Ioan Botezătorul l-a văzut pentru prima dată pe Iisus Hristos, fără să aibă habar cine este (l-a văzut mergând printre oamenii adunați pe malul Iordanului), a exclamat: ”Iată Mielul lui Dumnezeu, Cel ce ridică păcatul lumii!”.
Simbolistica mielului de Paști este foarte puternică și foarte frumoasă. Sigur că există o legătură între ciclul natural de înmulțire al oilor și Paște, dar cea mai puternică legătură pe care a păstrat-o civilizația noastră creștină este cea simbolică. Mâncând miel în aceste zile, ne facem părtași ai marii tradiții a Paștelui creștin și primim jertfa pe care Iisus Hristos a făcut-o pentru noi.
Patiline vă dorește Paște cu bine și miel gustos! Și vă reamintește că un miel gustos se acompaniază cu o pâine potrivită, care armonizează gustul mielului și se alintă fericită când întâlnește sosul fripturii (ce-ați zice de pâinea cu mix de cereale, din maia, obținută după îndelungată fermentare?). Iar în aceste dimineți liniștite, lângă cafea (fie că e neagră, fie că e cu lapte), croissant-ul francezcu 24% unt din portofoliul nostru este perfect în atmosfera dimineților pascale.
Știm că sunteți foarte preocupați de ceea ce mâncați în perioada dintre Crăciun și revelion. Patiline vă sugerează să fiți la fel de preocupați de ceea ce mâncați între revelion și Crăciun! 🙂
La finalul unui an foarte bun, Patiline mulțumește tuturor clienților și colaboratorilor. Vă urăm Crăciun Fericit și un An Nou cu sănătate și spor!
Paștele evreiesc sărbătorește ieșirea poporului israelit din robia egipteană. Cum Faraonul nu dorea să elibereze pe evrei, Dumnezeu a dat 10 nenorociri Egiptului. Ultima, și cea mai cumplită, a însemnat moartea într-o sigură noapte a tuturor primilor născuți din toate familiile pe pe teritoriul Egiptului.
Îngerii au șoptit evreilor să marcheze pragurile caselor lor cu sânge de miel pentru ca, în teribila noapte, Spiritul morții să știe să ocolească acea casă. După această nenorocire cumplită, evreilor li s-a permis să plece spre libertate. De atunci, cea mai importantă jertfă pe care evreii o aduceau în Templu era un miel, pentru iertarea păcatelor.
Când, o mie de ani după episodul ieșirii evreilor din robia egipteană, Ioan Botezătorul l-a văzut pentru prima dată pe Iisus Christos, fără să aibă habar cine este (l-a văzut mergând printre oamenii adunați pe malul Iordanului), a exclamat: ”Iată Mielul lui Dumnezeu, Cel ce ridică păcatul lumii!”.
Iar Iisus Hristos a fost răstignit și a înviat la Ierusalim, în perioada Paștelui evreiesc.
Simbolistica mielului de Paști este foarte puternică și foarte frumoasă. Sigur că există o legătură între ciclul natural de înmulțire al oilor și Paște, dar cea mai puternică legătură pe care a păstrat-o civilizația noastră creștină este cea simbolică. Mielul este simbolul curățeniei și al inocenței care ia asupra ei păcatele noastre și moare pentru noi. Mâncând miel în aceste zile, ne facem părtași ai marii tradiții a Paștelui creștin și primim jertfa pe care Iisus Hristos a făcut-o pentru noi.
La început de 2017, cu o rețea tot mai largă și solicitări tot mai diverse, Patiline analizează trendurile de consum ale anului care abia începe. Cum analiza noastră este vastă, vă oferim doar câteva dintre concluzii, reamintindu-vă că suntem ceea ce mâncăm, așa că puteți să priviți la aceste trenduri ca într-o oglindă:
1. Gluten-fobia nu dă semne să scadă, așa că ne așteptăm să se ceară tot mai multă mâncare fără gluten. Deci, vor merge bine produsele cu fructe, legume, carne de pui sau pește.
2. Va crește interesul cosumatorului pentru etichetă. Tot mai mulți oameni vor fi interesați să știe ce anume conține produsul alimentar pe care îl cumpără și vor evita produsele cu ingrediente artificiale.
3. Vor exploda în farfurii culorile! A venit vremea violetului, a verdelui crud, a albastrului senin sau profund și, în general, a culorilor neașteptate pentru anumite produse pe care toată lumea le știe, firesc, având o anumită culoare. Produsele alimentare care vor avea culori neobișnuite, dar plăcute, vesele, expresive, vor avea căutare. Provocarea producătorilor va fi aceea de a obține aceste culori din ingrediente naturale (vezi trendul de mai sus).
Pentru Patiline, 2015 a fost un an productiv, plin de reușite și împliniri.
Ne-am extins semnificativ echipa spre a fi mai aproape de voi, clienții noștri. Am îmbunătățit service-ul logistic, am dat startul unor noi colaborări cu furnizori de renume și ne-am extins portofoliul cu produse excelente precum deserturile frantuzești, donuts și alte câteva zeci.
În anul ce urmează, ne dorim să creștem și mai mult și să venim în continuare în fața voastră cu soluții diversificate. Și pentru că noi credem în personalizare și nu în uniformizare, vom continua să aflăm mai întâi ce este pe placul și pe nevoile voastre, și abia apoi vă vom prezenta soluția noastră. Pentru că, nu-i așa, ne-am luat angajamentul să fim furnizorul preferat al clienților noștri. 🙂
Vedem un foarte bun potențial pentru produsele pe care le comercializăm și suntem mai hotărâți ca niciodată să ne extindem și mai mult pe acest segment de piață unde am căpătat o foarte bună experiență de când operăm.
Noi știm ce ne dorim pentru 2016. Voi v-ați întocmit lista de dorințe și obiective pentru anul ce tocmai a început?
Am auzit noi printre prieteni că secretul oricărui risotto cu fructe de mare perfect executat este un fond de pește de calitate. Nu-i așa că vrei ca oaspeții tăi să se transpună repede pe Riviera italiană, doar prin prisma gustului inconfundabil al risotto-ului, cu creveți și scoici proaspăt pescuite?
Fondul de pește de la Oscar-Nestle este 100% natural și poate însoți rețete savuroase și pline de imaginație ce au ca ingredient principal peștele și fructele de mare. Ce să mai, este secretul din spatele celor mai gustoase feluri de mâncare create de către Chefi pricepuți.
Așadar, să zicem că ai comandat deja fondul. Al doilea ingredient esențial pentru un risotto perfect este alegerea unui orez potrivit. Trebuie să alegi un orez special pentru risotto și să te asiguri că el va fi gătit al dente.
Fructele de mare – ele trebuie să fie proaspete și în proporție egală – fie că sunt scoici, calamari, creveți sau caracatiță. » Read more
Ca la orice final de an, oamenii trag linie, fac bilanțul, și își creionează aspirațiile și acțiunile pentru anul care vine.
Noi ne-am tras propriile concluzii pentru 2014, și suntem pregătiți pentru 2015. Știm deja că avem cel mai larg portofoliu de produse congelate de panificație, patiserie și deserturi din România, ne bucurăm când primim feedback pozitiv de la clienți (pentru rapiditatea cu care livrăm, mai ales), și ne face plăcere, în general, să vedem că aducem cu adevărat valoare în business-urile clienților noștri direcți.
Acestea fiind zise, ne rămâne să vă urăm doar… sărbători fericite, tuturor!
Membrii Asociaţiei EPCAS (European Party Catering Association) au organizat recent, pentru prima dată în România, o nouă ediţie a evenimentului propriu „Summer General Assembly“, cu tema „Autenticitatea, o strategie pentru schimbare“ – inspirată de cultură şi gastronomia locală, dar şi de capitala României. Gazda principalaă a evenimentului a fost compania de catering locală Privileg Catering, unul dintre clienții noștri și singurul membru român din asociaţie.
Una din temele principale asupra cărora asociaţia se concentrează este cea a combaterii risipei de alimente. Astfel, membrii EPCAS au semnat fiecare un cod de conduită, ce conţine printre subiectele esenţiale şi acest aspect. Mai mult, s-a pregătit o serie de sesiuni de training, oferind membrilor instrumente motivaţionale şi de afaceri, menite să minimizeze deşeurile alimentare în întreg lanţul de producţie. Iar pentru a-i motiva pe membri să facă paşii necesari în această direcţie, asociaţia a implementat şi un sistem de recompensare, prin atribuirea de premii şi certificate celor care au demonstrat utilizarea de măsuri concrete, pentru reducerea risipei de hrană. (sursa: revista HRB Expert)
Noi susținem inițiativa, chiar prin prisma produselor pe care le comercializăm. Produsele congelate vă ajută să gestionați eficient stocurile. Veți cumpăra numai produsele de care aveți nevoie, în cantitățile de care aveți nevoie. Pregătiți o petrecere cu 60 de persoane? Perfect, comandați 5 Cheesecake Bubble Mango a câte 14 porții și sunteți asigurați. Dacă în cele din urmă își fac apariția doar 54 dintre invitați, rămâneți cu 6 porții intacte de Cheesecake, pe care le puteți folosi cu ocazia viitoare.
Pregătiți un brunch și nu știți sigur câte persoane vor sosi? Nimic mai simplu: cumpărați o cutie cu 32 de Croissante cu ciocolată, și dimineață decongelați croissante doar pentru persoanele care-și fac apariția sau care-au confirmat la prima oră.
Membrii Asociaţiei EPCAS (European Party Catering Association) au organizat recent, pentru prima dată în România, o nouă ediţie a evenimentului propriu „Summer General Assembly“, cu tema „Autenticitatea, o strategie pentru schimbare“ – inspirată de cultură şi gastronomia locală, dar şi de capitala României. Gazda principalaă a evenimentului a fost compania de catering locală Privileg Catering, unul dintre clienții noștri și singurul membru român din asociaţie.
Una din temele principale asupra cărora asociaţia se concentrează este cea a combaterii risipei de alimente. Astfel, membrii EPCAS au semnat fiecare un cod de conduită, ce conţine printre subiectele esenţiale şi acest aspect. Mai mult, s-a pregătit o serie de sesiuni de training, oferind membrilor instrumente motivaţionale şi de afaceri, menite să minimizeze deşeurile alimentare în întreg lanţul de producţie. Iar pentru a-i motiva pe membri să facă paşii necesari în această direcţie, asociaţia a implementat şi un sistem de recompensare, prin atribuirea de premii şi certificate celor care au demonstrat utilizarea de măsuri concrete, pentru reducerea risipei de hrană. (sursa: revista HRB Expert)
Noi susținem inițiativa, chiar prin prisma produselor pe care le comercializăm. Produsele congelate vă ajută să gestionați eficient stocurile. Veți cumpăra numai produsele de care aveți nevoie, în cantitățile de care aveți nevoie. Pregătiți o petrecere cu 60 de persoane? Perfect, comandați 5 Cheesecake Bubble Mango a câte 14 porții și sunteți asigurați. Dacă în cele din urmă își fac apariția doar 54 dintre invitați, rămâneți cu 6 porții intacte de Cheesecake, pe care le puteți folosi cu ocazia viitoare.
Pregătiți un brunch și nu știți sigur câte persoane vor sosi? Nimic mai simplu: cumpărați o cutie cu 32 de Croissante cu ciocolată, și dimineață decongelați croissante doar pentru persoanele care-și fac apariția sau care-au confirmat la prima oră.
Membrii Asociaţiei EPCAS (European Party Catering Association) au organizat recent, pentru prima dată în România, o nouă ediţie a evenimentului propriu „Summer General Assembly“, cu tema „Autenticitatea, o strategie pentru schimbare“ – inspirată de cultură şi gastronomia locală, dar şi de capitala României. Gazda principalaă a evenimentului a fost compania de catering locală Privileg Catering, unul dintre clienții noștri și singurul membru român din asociaţie.
Una din temele principale asupra cărora asociaţia se concentrează este cea a combaterii risipei de alimente. Astfel, membrii EPCAS au semnat fiecare un cod de conduită, ce conţine printre subiectele esenţiale şi acest aspect. Mai mult, s-a pregătit o serie de sesiuni de training, oferind membrilor instrumente motivaţionale şi de afaceri, menite să minimizeze deşeurile alimentare în întreg lanţul de producţie. Iar pentru a-i motiva pe membri să facă paşii necesari în această direcţie, asociaţia a implementat şi un sistem de recompensare, prin atribuirea de premii şi certificate celor care au demonstrat utilizarea de măsuri concrete, pentru reducerea risipei de hrană. (sursa: revista HRB Expert)
Noi susținem inițiativa, chiar prin prisma produselor pe care le comercializăm. Produsele congelate vă ajută să gestionați eficient stocurile. Veți cumpăra numai produsele de care aveți nevoie, în cantitățile de care aveți nevoie. Pregătiți o petrecere cu 60 de persoane? Perfect, comandați 5 Cheesecake Bubble Mango a câte 14 porții și sunteți asigurați. Dacă în cele din urmă își fac apariția doar 54 dintre invitați, rămâneți cu 6 porții intacte de Cheesecake, pe care le puteți folosi cu ocazia viitoare.
Pregătiți un brunch și nu știți sigur câte persoane vor sosi? Nimic mai simplu: cumpărați o cutie cu 32 de Croissante cu ciocolată, și dimineață decongelați croissante doar pentru persoanele care-și fac apariția sau care-au confirmat la prima oră.
