E frig! Și va fi și mai frig. În plus, străzile și magazinele vor deveni încă și mai aglomerate. În aceste condiții, un dejun sau o cină nu se mai pot încheia lejer, cu un desert care oferă o mică plăcere de moment. Este nevoie de deserturi care lasă amintiri consistente. Cum spun naturiștii, o cere corpul. Ascultați-vă corpul – iată un sfat înțelept!

Iar corpul dumneavoastră vă va spune că a venit vremea deserturilor substanțiale. Tortul ”Rocky Road” din oferta noastră, cu blat de ciocolată umplut cu ganache de ciocolată și decorat cu nuci pecan și bezele este exact ceea ce trebuie unui organism care consumă mai multe calorii într-o lume tot mai înfrigurată și tot mai aglomerată.

Puterea acestui tort stă în ganache. În principiu, cărțile de bucate spun că ganache-ul ”se obține prin încorporarea de ciocolată în frișcă, nebătută. Frișca se înfierbântă, dar nu se fierbe, după care se ia de pe foc și se toarnă peste bucățele de ciocolată simplă, de orice tip, amestecând în cercuri mici.” Da, oricui îi ”plouă-n gură” când citește aceste rânduri, dar chefii știu că secretul ganache-ului stă în cercurile mici, concentrice, în care se amestecă frișca și ciocolata. Amestecul concentric induce energie – zic, iarăși, naturiștii. Energia din ganache-ul tortului ”Rocky Road” este testată de noi – e pozitivă și vă asigură bucurie pentru toată iarna.