Tag Archive for pastele evreiesc

De ce mielul? Poveste veche…

Nu ne-am schimbat profilul – rămânem aceiași producători și distribuitori ai celor mai bune produse de brutărie, patiserie și deserturi. Dar, măcar o dată pe an, recunoaștem că ”solistul” meselor nu mai este un produs din zona noastră de competență. De Paște, e mielul. De ce mielul? Poveste veche…

Paștele evreiesc sărbătorește ieșirea poporului israelit din robia egipteană. Cum Faraonul nu dorea să elibereze pe evrei, Dumnezeu a dat 10 nenorociri Egiptului. Ultima, și cea mai cumplită, a însemnat moartea într-o sigură noapte a tuturor primilor născuți din toate familiile de pe teritoriul Egiptului. Îngerii au șoptit evreilor să marcheze pragurile caselor lor cu sânge de miel pentru ca, în teribila noapte, Spiritul morții să știe să ocolească acea casă. Și semnul făcut cu sânge de miel a salvat viitorul poporului ales. După această nenorocire cumplită, evreilor li s-a permis să plece spre libertate. De atunci, cea mai importantă jertfă pe care evreii o aduceau în Templu era un miel, pentru iertarea păcatelor.

Când, o mie de ani după episodul ieșirii evreilor din robia egipteană, Ioan Botezătorul l-a văzut pentru prima dată pe Iisus Hristos, fără să aibă habar cine este (l-a văzut mergând printre oamenii adunați pe malul Iordanului), a exclamat: ”Iată Mielul lui Dumnezeu, Cel ce ridică păcatul lumii!”.

Simbolistica mielului de Paști este foarte puternică și foarte frumoasă. Sigur că există o legătură între ciclul natural de înmulțire al oilor și Paște, dar cea mai puternică legătură pe care a păstrat-o civilizația noastră creștină este cea simbolică. Mâncând miel în aceste zile, ne facem părtași ai marii tradiții a Paștelui creștin și primim jertfa pe care Iisus Hristos a făcut-o pentru noi.

Patiline vă dorește Paște cu bine și miel gustos! Și vă reamintește că un miel gustos se acompaniază cu o pâine potrivită, care armonizează gustul mielului și se alintă fericită când întâlnește sosul fripturii (ce-ați zice de pâinea cu mix de cereale, din maia, obținută după îndelungată fermentare?). Iar în aceste dimineți liniștite, lângă cafea (fie că e neagră, fie că e cu lapte), croissant-ul francez cu 24% unt din portofoliul nostru este perfect în atmosfera dimineților pascale.

Hristos a înviat!