Poate că nu avem noi, românii, cea mai rafinată patiserie din lume, dar ce avem este exact pe gustul nostru. Printre miturile oricărei copilării românești se găsește, întotdeauna, foietajul cu brânză telemea – i se spunea, simplu și generic, ”pateu”.
Pur și simplu, nu există în România un centru de oraș, cât o fi el de mare sau de mic, unde să nu se vândă cu mare succes ”pateul cu brânză”.
Din enorma ofertă de pe piață, am ales special un foietaj cu brânză care oferă, deopotrivă, o experiență hrănitoare și nostalgică. Gustul lăptos-sărat al brânzei este perfect echilibrat cu rigoarea foietajului pur românesc. Acest foietaj de brânză este exact acela pe care l-ați mâncat pe strada copilăriei și pe care nu-l puteți uita…
Din toată gama noastră de patiserie fină franțuzească, austriacă, nemțească sau italienească, am putea lesne să numim acest foietaj cu brânză, ”imbatabilul românesc”.
