Ştiam că bucătăria britanică este, în general, cel mai dispreţuit produs al civilizaţiei de dincolo de Canalul Mânecii. Zilele acestea, în sfârşit, bucătăria acestei admirabile naţiuni a fost salvată din această situaţie ingrată pentru că politica lor internă a devenit principalul obiect de enervare europeană. Profitând de această rocadă la vârful topului celor mai detestate aspecte britanice, avansăm o propunere cu subtil, dar cu important impact strategic: English muffin.

English muffins sunt indispensabile pentru unele preparate de mic dejun, cum ar fi ouăle Benedict. Să faci ouă Benedict pe altă bază decât English muffin este o barbarie fără seamăn! Cu English muffin mai poţi face şi multe altele – trecute prin toaster, pot fi unse cu unt de calitate şi apoi pot fi combinate cu şuncă sau chiar cu un cârnăcior mai delicat, ori cu dulcegării, precum dulceţuri, gemuri ori miere.

English muffin poate fi şi baza pentru o gustare tihnită de ora 17 sau chiar pentru potolirea foamei de la ora 11. S-a raportat adesea că cei care consumă English muffin simt cum capătă un aer nobil, victorian. Un scriitor american, de pildă, a scris că “every time I eat an English muffin I feel like I become more grammatically correct, more refined, more cultured, and an all-around gentleman.”

(sursa foto)

Nu-i rău să mâncăm English muffins oricând simţim că ziua ne scapă de sub control sau că manierele ne părăsesc exact atunci când avem nevoie de ele. Şi poate că dacă 50% + 1 dintre englezii care au votat în referendumul pentru Brexit ar fi servit în acea zi la micul dejun English muffins, altul ar fi fost rezultatul. Vorba aceea, ”English muffin saves the day, English muffin saves UK!”