Credeți că știți ce reveresează stresul? Veți spune că un somn bun, o vacanță liniștită, o plimbare pe munte, un jogging în parc sau îmbrățișarea iubitului/iubitei. Fără să vă contrazicem neapărat, vă spunem că reversul stresului este desertul.  Citiți invers englezescul ”stressed” și veți obține englezescul ”desserts”. Anglofonii știu ei ce știu… Deserturile, mai ales ale noastre, destresează. Mai mult, la noi, la Patiline, găsiți deserturi împotriva oricărui fel de stres. La fiecare stres, desertul adecvat!

La stresul greu, desertul neiertător! Pentru cei cu totul epuizați, dornici de recuperare rapidă, un ”boost” emoțional și gustativ: înghețata cu ciocolată! Intr-un documentar despre ciocolată se spunea că până în secolul al XVI-lea nici un european nu a cunoscut gustul ei amețitor-încântător. Un privitor uluit a spus: ”Vă dați seama că ciocolata nu a existat pentru mai bine de 70% din istoria noastră! Cum au putut oamenii să trăiască atât de mult timp fără ciocolată? Și cum a arătat o lume fără ciocolată?” Spectatorul punea întrebări grele, cât un stres enorm. Noi i-am răspuns rapid: ”Ia o înghețată cu ciocolată și bucură-te că trăiești după secolul al XVI-lea și nu înainte!”

Stresul ceva mai ușor, mai lesne trecător și nu atât de supărător se poate alina cu ceva catifelat și elegant: Duo profiterol alb&negru. Să vă spunem un secret. Știți cum se cunoaște un om de bun gust? Întrebați-l care este combinația cromatică preferată și dacă vă spune orice în afară de alb cu negru, priviți-l cu amuzament, de nu chiar cu circumspecție. Albul cu negru bate orice combinație de culori – pentru că nici nu prea sunt culori, nu-i așa? Transformați acest rafinament vizual în rafinament gustativ: ciocolată albă fină cu ciocolată cu lapte.

În fine, pentru stresul care abia se simte, ca un fel adiere grea, nu vă duceți la desertul torpilă (ciocolata) și nici la desertul persuasiv (profiterolul). Cum se zice: să nu tragem cu tunul în musculițe! Pentru stresul minor, ceva ce lasă pentru o perioadă îndelungată o dulce amintire: tarta de lămâie. Unii dintre clienții noștri pun și un pic de căpșună. Nu-i rea ideea! Orice fruct complementar cu lamâia ajută. Dar chiar și fără ajutor, tarta de lămâie mângâie și liniștește ca o înserare mediteraneană.