Frig, încă. Vreme de vin fiert sau țuică fiartă. Arome și alcool cât să încălzească și să ne deschidă spre povești. Dar vinul fiert sau țuica fiartă ”cer”, cum se spune, și ceva gustare. Nu mult, cât să strice pofta de mâncare, dar nici puțin, să lase stomacul fără apărare.

Avem în portofoliul nostru cel mai potrivit ”adjuvant” pentru vinul sau țuica de sezon: covrigul bavarez pretzel.

Nu-i doar un covrig ca oricare altul, e un covrig cu o poveste a lui, pe care eventual o puteți spune celor cu care ciocniți licorile fierte. În zorii Evului Mediu, un călugăr s-a gândit să răsplătească pe copiii ascultători care învăţau rugăciunea cu un fel de covrig care avea în interior ceva ca două braţe încrucişate pe piept.

Erau covrigi simpli, banali, pur şi simplu cocă lăsată la cuptor şi ceea ce îi făcea simpatici era anume acest fel prietenos de a le umple gaura. Călugărul i-a denumit „pretziola”, adică „dar mic”. Aşa a apărut pretzelul.

În ceea ce ne priveşte, de câte ori distribuim pretzel către clienţii noştri, gândul ne duce la bucuria unui copil ascultător care primea, din mâini bune ca pîinea caldă, un pretzel.

Nimic mai aproape de spiritul Sărbătorilor care n-au trecut, totuși, de prea mult…