Cel mai bun răspuns dat verii care s-a instalat deja este o doză solidă de pasiune rece. Știm că fructul pasiunii evocă imediat… ce altceva? pasiunea, iar pasiunea evocă imediat tumult interior și numai de așa ceva nu avem nevoie pe 35 de grade Celsius. Dar să nu ne grăbim!
Numele său are cu totul altă semnificație – de aceea spunem că fructul pasiunii în versiunea sa cea mai rece rămâne răspunsul potrivit la vreme de caniculă. Aroma sa irezistibilă și prospețimea pe care o evocă, perfect stabilizate în cea mai bună înghețată din lume (italienească, firește – să dăm celor mai buni ce-i al lor!) alcătuiesc declarația ta de independență când vara te copleșește.
Și asta încă nu e tot! Pentru că trebuie să fim, totuși, prietenoși cu această vară, de la care așteptăm vacanțe, relaxare și amintiri de neuitat, înghețata noastră din fructul pasiunii mai are, în plus, un excelent adjuvant: mango. Un fruct cu gust blând și învăluitor, numai bun să mixeze fermitatea catifelată a fructului pasiunii.
Sigur, pentru cunoscători, amestecul dintre fructul pasiunii și mango nu e deloc o noutate – compatibilitatea acestor două fructe e cunoscută și omologată oriunde. Dar melanjul lor într-o înghețată italiană de cea mai fină calitate, servită în cupe de sampanie (flute), așa cum v-o oferim noi, este chiar una din acele amintiri de neuitat pe care le aștepți de la această vară.
Dacă nu cumva faci ocolul Pământului pe jos și te grăbești, atunci nu ai nici un motiv să refuzi o cupă de înghețată de fistic.
Produsă în Italia, de regii neîncoronați ai înghețatei, această cupă are proprietăți speciale: pe lângă răcoare și savoare, înghețata de fistic aduce oamenii împreună. Tocmai pentru că nimeni nu refuză o cupă cu înghețată de fistic, toți cei chemați se vor așeza alături.
Aroma acestei înghețate aduce la noi pacea înțeleaptă a micului copac oriental milenar (istoricii au probe clare că oamenii mâncau fistic acum 9000 de ani) ale cărui semințe, hrănesc, relaxează și tonifică.
Cremoasă și înțeleaptă – așa este înghețata noastră de fistic…
Nu este cine știe ce rafinament și, în nici un caz, nu este ”fiță” – este pur și simplu firesc, natural să potrivești înghețata cu momentul în care o savurezi.
Dacă la începutul verii merge de minune vaniliași ciocolata, iar în toiul verii se cere fisticul și stracciatella, pe măsură ce vara se apropie de sfârșit, o combinație simplă și irezistibilă ar fi necesară.
Vă propunem Cupa Spaniolă: înghețată cremoasă cu vișine, decorată cu cireșe amare.
Servită într-o cupă givrată, această înghețată își anunță textura fină încă de la prima vedere, când impresionează modul în care albul imaculat și lăptos primește urmele verticale de roșu intens ale vișinelor. Gustul este puternic și răcoros, profund și cumva nostalgic.
De ce e ”Spaniolă” această cupă de înghețată? Vă lăsăm să aflați singuri, gustând-o. E un mister frumos, care încheie vara așa cum se cuvine…
Un site simpatic specializat în deserturi a decis să întrebe cititorii de ce să mâncăm înghețată iarna? Din puzderia de răspunsuri, am ales pe cele mai convingătoare.
Iată-le:
”Pentru că oricum ești deja semifreddo”;
”Pentru că nu mai există pericolul să se topească și să curgă pe tine”;
”Pentru că oricum te încingi tare lîngă sobă”;
”Pentru că plăcinta cu mere sau cea cu brănză dulce cere pur și simplu o cupă de înghețată”;
”Pentru că iarna nu e niciodată coadă la înghețată”;
”Pentru că arzi mai repede caloriile când răcești, așa că e bine să grăbești procesul”.
Iar, dacă ar fi să dăm un premiu pentru cel mai bun răspuns, l-am alege pe acesta:
”De ce să mâncăm înghețată iarnă? Nu văd nici un motiv pentru care nu am mânca”
Selecția noastră de înghețată oferă o paletă largă de gusturi și arome: vanilie, ciocolată, nocciola, fistic, fructe de pădure, lămâie, fiordilatte, căpșuni, cocos.
Gustând înghețatele noastre, veți descoperi încă un motiv pentru care e bine să mâncăm înghețată iarna, mai ales de Sărbători: înghețata aduce, întotdeauna, zâmbetul pe buze oricui.
Vara apune, încet-încet. În lumea înghețatelor, venirea toamnei este momentul revenirii si mai în forță a calității. Nu mai mâncăm înghețată pentru că ne este cald, ci pur si simplu pentru că ne place.
Pentru această perioadă, varianta cea mai potrivită este o înghețată cremoasă, prietenoasă. Produsul ideal este înghețata fiordilatte – un produs clasic al gelateriei italienești. Indiscutabil, cea mai bună din lume!
Floarea laptelui este o poveste clasică de succes care nu se va topi niciodată. Între atâtea gusturi pregnante, atâta dulce și culori mai mult sau mai puțin artificiale cum găsim în aglomerată piață a înghețatei, fiordilatte este de nedepășit.
Albul dantelat este culoarea în care ai întotdeauna încredere, iar tandrețea laptelui te relaxează ca nimic altceva.
Fiordilatte este companionul ideal pentru a uita arșița verii și a păstra amintirile splendide ale vacanței estivale.
Fiordilatte, pentru ca amintirile frumoase ale verii să rămână și disconfortul torid să se uite!
