La început de 2017, cu o rețea tot mai largă și solicitări tot mai diverse, Patiline analizează trendurile de consum ale anului care abia începe. Cum analiza noastră este vastă, vă oferim doar câteva dintre concluzii, reamintindu-vă că suntem ceea ce mâncăm, așa că puteți să priviți la aceste trenduri ca într-o oglindă:
1. Gluten-fobia nu dă semne să scadă, așa că ne așteptăm să se ceară tot mai multă mâncare fără gluten. Deci, vor merge bine produsele cu fructe, legume, carne de pui sau pește.
2. Va crește interesul cosumatorului pentru etichetă. Tot mai mulți oameni vor fi interesați să știe ce anume conține produsul alimentar pe care îl cumpără și vor evita produsele cu ingrediente artificiale.
3. Vor exploda în farfurii culorile! A venit vremea violetului, a verdelui crud, a albastrului senin sau profund și, în general, a culorilor neașteptate pentru anumite produse pe care toată lumea le știe, firesc, având o anumită culoare. Produsele alimentare care vor avea culori neobișnuite, dar plăcute, vesele, expresive, vor avea căutare. Provocarea producătorilor va fi aceea de a obține aceste culori din ingrediente naturale (vezi trendul de mai sus).
