Archive for 25/05/2018

O înghețată de zile mari

Flute Limoncello este o înghețată italiană (gelato) din lămâi de Sicilia, răvășită un pic cu limoncello și prezentată în pahare de șampanie (flute). Creație a unuia dintre liderii pieței de deserturi înghețate din Italia, Flute Limoncello revigorează și binedispune, evidențiind în nuanțe delicate gustul lămâii.

Aromaterapiștii știu bine că lămâia stimulează secreția de serotonină și produce o scădere a nivelului de noradrenalină – semn clar că scade stresul. Lămâia siciliană, renumită pentru dulceața și savoarea ei este cel mai potrivit soi pentru limoncello, chiar dacă paternitatea celebrului lichior este disputată între regiunile din jurul orașului Napoli.

Astfel, ideea de a confecționa un gelato fin din această lămâie și de a-l maria cu un limoncello este extrem de apetisantă, iar prezentarea rezultatului într-un pahar specific spumantului, evocă limpede rafinament și stare de sărbătoare. Cu adevărat, o înghețată de zile mari!

Măsline Leecino au cucerit lumea!

A sosit timpul măslinelor Leccino!

Măslinele Leccino au cucerit lumea! Deși acest gen de măslin este cultivat încă din zorii Evului Mediu, abia în ultimii 50 de ani el a cunoscut o veritabilă celebritate. Ai zice că aceste măsline negre, cu gust catifelat, lejer, cu o dulceață fin echilibrată, au așteptat cuminți, la ele în Toscana, să le vină rândul la faima globală. Iar acum e timpul lor.

Măslinul de Leccino a convins pe tot mai mulți cultivatori, din Chile și America până în Pakistan și din Australia până-n Israel. Este un măslin excelent adaptabil oricărui fel de sol, este rezistent la frig, la  intemperii și dă rod bun. E drept, nu-i prea place căldura, dar nu putem să-i reproșăm asta tocmai noi, cei care apăsăm butonul de aer condiționat încă de la începutul lui mai.

Măslinele Leccino sunt deja adorate de producătorii de ulei de măsline, iar în ultimii ani, au devenit tot mai căutate și pentru consum.

Dacă a venit vremea celebrității pentru măslinele Leccino, înseamnă că a venit vremea să le încerci și tu!

Toastul nostru pentru voi în fiecare dimineață: să aveți o zi minunată!

Obiceiul prăjitului pâinii e vechi. Istoria bucătăriei îl consemnează în Evul Mediu, îl găsim evocat în piesele lui Shakespeare, iar în secolul XVIII bucătarii francezi au inventat primele dispozitive de prăjit pâine – un fel de grătare articulate între ele.

Oamenilor le-a plăcut atât de mult, încât au ajuns să creeze pâine anume pentru a fi prăjită și mașinării anume făcute pentru prăjitul pâinii. O tradiție a gustului bun și simplu.

 

Astăzi, feliatul subțire și ”prăjitul” pâinii este o operațiune obligatoriu premergătoare oricărui mic dejun care deschide o zi bună. Ah, când sare pâinea din toaster de dimineață, îți tresaltă inima de bucurie și simți cum o zi proaspătă începe! Apoi, faci sendvișul pe care îl vrei, iar feliile calde, arămii și crocante gardează bunătățile feliate între ele… Deliciu!

Micul ritual al celui mai bun mic dejun presupune că ești liber să ți-l faci singur. Când am ales pâinea toast pe care v-o propunem, ne-am gândit la această libertate a dumneavoastră – toastul nostru primește orice combinație de mezel, unt, cașcavaluri ori legume, de gemuri și marmelade, pe care înțelegeți să o alegeți.

Pâinea noastră toast este toastul pe care îl facem în fiecare dimineață pentru voi!